未来創生コースの３年生が、「フードデザイン」の授業の一環として行っている「テーブルマナー講座」を受講してきました。 

トーヨーホテルを会場に洋食中心のテーブルマナーについて、多様なプレート、ナイフ、スプーン、フォーク、グラス等の使い方、各食材を口にするときの留意点などについて、プロジェクター併用の講義を受けながら実践してきました。 

マナーは「社会全体・集団」の場において、皆が気持ちよく過ごすための思いやりや作法ですから、社会人になるにあたり当然身に付けておかなければなりません。特に食事に関する作法は、目の前や周囲にいる特定の相手に不快感を与えないエチケットにもつながる大切な行為です。この経験を忘れないようにしたいですね。